Pensado para quienes lideran la calidad y la producción en la industria, impulsando estándares, control y mejora continua en cada proceso.
Diseñado por Colaboro Learning, este programa permite a equipos de planta optimizar el manejo de leche cruda, reducir riesgos y asegurar estándares de calidad en procesos críticos, impactando directamente en el rendimiento y la inocuidad del producto final.
Identificar los principales aspectos tecnológicos y de calidad asociados al
tratamiento previo de la leche cruda, durante su recepción y manejo en planta, previo
al tratamiento térmico, aplicando criterios técnicos y normativos para preservar su
calidad e inocuidad.
Metodología sincrónica, práctica y participativa, orientada a la aplicación directa en planta. Combina exposición técnica, análisis de casos reales y desarrollo del criterio para la toma de decisiones en procesos críticos de calidad.
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